Voici une recette de gâteau pour le petit déjeuner absolument délicieuse.
Beaucoup de succès auprès des gens qui viennent nous visiter lors d'un séjour en chambre d'hôtes.
Voici la recette :
110g de beurre mou
170g de cassonade
250g de farine ordinaire
2 cuillères a café de bicarbonate de soude
Une pincée de sel
2 oeufs
25 cl de crème aigre
GARNITURE
3 cuillères à soupe de cassonade
2 cuillères à soupe de cannelle en poudre
60g de noix hachées
Mélangez tous ces ingrédients
Préparez la pâte : travaillez le beurre et la cassonade pour obtenir une crème légère et mousseuse. Tamisez la farine et le bicarbonate de soude et le sel. Battez les oeufs avec la crème aigre. Incorporez ces éléments au mélange beurre-cassonade. Fouettez bien pour former une pâte molle.
Versez la moitie de la pâte dans un moule préparé. Parsemez avec la moitié de la garniture. Recouvrez avec le reste de pâte. Parsemez avec le reste de la garniture. Enfoncez légèrement dans la pâte.
Faites cuire au four préchauffé (180°) de 45 min à 1 heure, une aiguille enfoncée au centre doit en ressortir sèche. Dégustez tiède ou froid.
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